能不能用简体要看情况而定。

日语中有敬体和简体两种说法。简体是普通说法，可用于会话，日记报刊杂志等场合。敬体是说话者对听话者表示敬意的一种客气的说法，是标准说法，一般用于会话和演讲，也用于写文章。但是在我国日语考试中涉及到写作，一般都会要求使用敬体（です、ます体）。