苹果手机中内置了手写功能，可以使用笔画来输入文字。

具体操作方法如下：

1. 进入任意输入文字的场景，例如信息、便签、备忘录等。

2. 在键盘上长按“世界时钟”或者“左下角的表情符号”按钮，出现的菜单中会显示“笔画”选项。

3. 点击“笔画”按钮，进入手写输入界面。

4. 使用手指或者Apple Pencil在屏幕上写字，苹果手机会自动识别您所写的汉字，并在输入框中进行显示。

5. 在需要选字时，可以在上文框中选择想要的字。

6. 在完成输入后，点击“完成”即可将您所写的文字插入到当前场景中。需要注意的是，苹果手机笔画输入支持简体中文、繁体中文和日语。在输入时，应尽量书写规范，以提高输入准确性。同时，在使用Apple Pencil时，请避免用力过度，以免损坏屏幕。