寿喜烧为日文音译而来，原为裹浆油炸品,原料多为名贵的深海鱼类，如：金线鱼、鳗鱼、鳕鱼等。

其味道鲜美，色泽动人，香润可口，富含蛋白质及钾、钙、铁、钠等各种海洋矿物质。低胆固醇、低热量的营养物质结构，符合现代健康、合理饮食观念的要求,为日常家居、朋友聚会、休闲怡情之美味佳肴。在台湾、日本家喻户晓，为逢年过节必备的特色小吃。适用范围：特色小吃、煮面、煮汤、菜肴、火锅料理、冷盘拼盘之佳选。