1963年法国的一家超大型类似超级市场的大卖场，后来日本把这种购物经营业态叫做量贩，日语中“量贩”的意思是指“大量批发的超市”，由此引申的量贩式经营，指的就是透明、自助和平价的消费方式。“量”是指商品的数量，“贩”是低价销售，是一种以量定价的经营形式。量贩式烤肉应该是有时间限制的自助烤肉。

这是一种自助餐的形式称为量贩式烤肉。