因为一个地方，饮食的习惯，是一个长期积累的过程，它包括气候、地域等多个因素的影响，东南亚国家，一般都比较热，在烹饪的时候，主要以煮的方式为主，而咖喱这种复合调味料，它的香味浓郁，口味相对比较重，比较适合炎热的天气吃，再加上吃咖喱的时候，主要也是以煮为主，这个就比较贴和它们的饮食了。