咖喱牛肉用印度咖喱,印度咖喱koma,vindaloo通常用牛肉做主料。
咖喱牛肉做法:
1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右,加油拌匀,将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;
2、锅中油加热,放牛肉炒8分熟捞出;
3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀,加高汤,再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒,加太白粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒匀即可盛盘,也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
咖喱牛肉用哪种咖喱求高手给解答
咖喱牛肉用印度咖喱,印度咖喱koma,vindaloo通常用牛肉做主料。
咖喱牛肉做法:
1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右,加油拌匀,将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;
2、锅中油加热,放牛肉炒8分熟捞出;
3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀,加高汤,再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒,加太白粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒匀即可盛盘,也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
咖喱块比较好。
咖喱块适合老人和小孩食用的原因,很柔和,营养成分也相对丰富一些。而咖喱粉,由于配料表中丁香,花椒,麻椒这类刺激性的调料比较多,无论是闻起来还是口感都会更刺激一些。
咖喱块里面含有果泥,吃起来口感比较甜,比较柔和,咖喱味不是特别冲。咖喱粉里面含有姜黄,咖喱,丁香,花椒这些辛辣的调味品,所以味道会比较重,甚至会有些刺鼻。
日本咖喱:通常的盖浇饭用日本咖喱
泰国咖喱:有红、绿两种咖喱。