爱媛和赣南脐橙是两种不同地区产出的脐橙品种，它们在外观、口感和种植环境等方面存在一定的区别。

1. 外观特点：- 爱媛脐橙：爱媛脐橙果实通常较大，外表呈现鲜艳的橘红色。果皮比较光滑，质地较厚。- 赣南脐橙：赣南脐橙的果实一般较小，果皮呈现鲜亮的橙黄色。果皮也比较光滑，但相对较薄。

2. 口感特点：- 爱媛脐橙：爱媛脐橙具有丰富的汁液和甜度，果肉多汁，口感柔软而嫩滑。- 赣南脐橙：赣南脐橙口感酸甜适中，果肉相对较脆，具有良好的口感。

3. 种植环境：- 爱媛脐橙：爱媛脐橙主要产自日本爱媛县，该地区气候温暖湿润，阳光充足，适宜脐橙生长。- 赣南脐橙：赣南脐橙主要产自中国江西省赣南地区，该地区气候四季分明，冬季有明显的寒冷，有利于脐橙的生长。需要注意的是，以上是对爱媛脐橙和赣南脐橙一般特点的描述，具体的口感和外观也可能因气候、土壤以及栽培管理等因素而有所不同。最好品尝实际的水果来体验其独特的风味和口感。