建环考研可以跨越多个专业领域，包括建筑学、城市规划、环境科学与工程、土木工程、水利工程、地理信息科学等。

具体来说，建筑学专业的考生可以报考建筑学、城市规划和环境科学与工程等专业；土木工程专业的考生可以报考土木工程、水利工程等专业；而地理信息科学专业的考生可以报考地理信息科学等专业。不同学校和不同专业的要求可能会有所不同，考生需要仔细阅读招生简章，确定自己的报考方向。