谢邀。

要回答为什么“不用谢”不是「ありがとうございません」，首先应该回答为什么“谢谢”是「ありがとうございます」。日语“谢谢”「ありがとう」的词源是形容词「有り難し（ありがたし）」的连用形「有り難く（ありがたく）」ウ音便化之后，变成了「ありがとう」。 「有り難し（ありがたし）」的字面意思是“很难有的东西”，也就是“稀少，珍贵，贵重”。这句话源自佛教典故“盲龟浮木”，这个典故在《杂阿含经（四〇六）》、《大 般涅槃经（第二）》等佛教典籍中均有记载。它讲了一只生活在海中的盲龟，每过几百年才会浮出水面一次。当这只盲龟浮出海面时，头正好从一根浮木中间的小孔穿了过去。释迦牟尼以此形容生而为人，以及于佛法相遇是比盲龟遇上浮木中的小孔更加珍贵难得的东西（人間に生を受けることは、この亀が、丸太ん棒の穴に首を入れることが有るよりも、難しいことなんだ。有り難いことなのだ）。「有り難い」这句话一直到室町时代都用于表达对神佛的感谢之情。（在这之前，日语用「かたじけない」表示感谢。《源氏物语》、《竹取物语》等作品中都出现过这样的用法。）后来人们为了强调对他人的感谢，在日常生活中也开始使用这句话，使得「有り難い」这句话逐渐变得世俗化大众化。语言学上将这种现象称之为“语义弱化（semantic bleaching，意味の漂白）”。如果说“不用谢”时回答「ありがとうございません」，意思就变成了“（做这样的事情）很常见”，句意就会变得非常奇，就像把“不用谢”换成了“没有谢”一样。而且在日语中直接否定对方也是很突兀甚至说不礼貌的事情。就算是想表达否定的意思，现在人们也经常会说「とんでもない」，甚至是「当たり前じゃないか」之类的话。参考文献 「精選版 日本国語大辞典」 《日本語源大辞典》（小学館）駒澤大學佛教學部硏究紀穀第73號 《杂阿含经》四〇六 《大般涅槃经》第二