新买的锅不能直接用新买的锅直接用可能会对人体造成一定的危害。

新买的锅可能残留部分化学物质，在储存、运输过程中会沾染其它杂质，此外，新锅的表面一般会有防锈涂层，直接用会有又粘又涩的感觉，最好先处理干净再使用。可以用淘米水浸泡一段时间清洗干净，然后涂抹上一层食用油，这样锅不容易生锈