煮饭用白百合比较好。口感清香可口，相对苦味低。

百合是一种植物根茎类食材。百合有很多品种，白百合、紫百合、香水百合、黄百合等等，食用部分是百合花的鳞茎，含丰富的淀粉，可熬粥，配菜，亦作药用。

百合煮粥效果更好，特别适合老人妇女滋补养颜。

做法：取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。

百合，具有润燥清热的作用，现在正是夏秋交替的季节，吃百合可以解暑，润燥。大米是中国人的主食之一，营养丰富，百合饭，可以清热解毒，美容养颜。

百合饭的做法

1

食材：大米、百合。

百合放入开水里。

加盖浸泡三十分钟，洗净。

电饭锅里放入适量的水放入大米，百合。

盖上锅盖，按下煮饭按钮。按钮跳起，再焖十到二十分钟即可食用。