barramundi是海鱼，学名是金目鲈，又称为盲鰽。

在澳大利亚留学多年，不光是自己，周围很多小伙伴们也都练就成为了厨艺小能手。这道菜用的食材是澳洲本地的特产海鱼，barramundi，学名是金目鲈，我们称它为盲鰽，据说盲鰽这个名字最先是香港人开始叫的。当然了，任何别的肉厚刺少的海鱼都可以用作这个菜的食材。