羊皮卷（Parchment）通常指中世纪欧洲的手写文献或文书。

这些文献是用羊皮或其它动物皮革来制成，因此得名“羊皮卷”。在古代，人们通常用羊皮制作书籍、文献或文书，因为羊皮质地坚韧、易于书写，并且相对较为经久耐用。羊皮卷也是中世纪欧洲最常见的书籍形式之一，它们在文化、文学、科学等领域都有广泛应用。在印刷术出现后，羊皮卷逐渐被纸质书籍所取代，但在历史学、考古学、艺术史等学科中，羊皮卷仍具有很高的研究和收藏价值。