如果面试官问到的问题超出了你的教资面试知识点范围，可以考虑以下几个方法：

1. 真诚地回答可以承认自己不知道这个问题，但可以表达自己愿意去学习和研究解决问题的态度。

2. 扩展回答即使没有完全回答面试官的问题，也可以尝试从已知的知识点出发，讨论与所问问题相关的话题。这样可以展现自己的思考和分析能力。

3. 请教面试官可以向面试官提问更具体的问题，了解问题背景和解决方案等信息，以此来理解问题并找到答案。无论采用哪种方法，都需要表现出自信、积极和好奇心，并且注重在整个面试过程中与面试官建立良好的沟通和交流。