在澳大利亚开设餐厅需要满足一些法律和规定要求，例如：

1. 餐厅必须获得经营许可证。

2. 符合当地的卫生标准和食品安全规定，并且每年接受卫生部门的检查。

3. 餐厅必须有公共责任保险，以保护顾客和员工的利益。

4. 餐厅必须满足当地政府对建筑和卫生等方面的要求。此外，根据澳大利亚不同州的法律和规定，可能还需要遵守特定的规定和许可要求。如果你正在考虑在澳大利亚开设餐厅，最好咨询当地的商业机构或律师了解具体要求并确保合规经营。