青岛农业大学动物科学专业主要研究动物生物学、动物遗传学、动物繁殖学、动物营养学、动物行为学、动物疾病防治等方面的知识。

这一专业旨在培养具备动物科学理论、技术和应用能力，能够在动物生产、科研、教育和管理等领域工作的专业人才。具体来说，青岛农业大学动物科学专业的学生将学习动物科学相关的基础理论和基本技能，以及与动物繁殖、营养、遗传、疾病防治等方面的知识和技术。此外，学生还将参与实验室实践、实习和科研活动，以提高自己的实践能力和创新精神。毕业后，动物科学专业的学生可以在动物生产、动物医学、动物科学教育、动物营养与饲料、动物生物技术、动物保护与检疫等领域从事研究、教学、技术开发和管理等工作。