上海交通大学没有开设纺织材料专业，但是该校纺织学相关专业课程较多。

以下是上海交通大学纺织学相关的专业和课程：

1. 材料化学：该专业是针对以化学与材料结构、性质与表面化学为重点研究方向的专业，它包括了纤维与纺织制品中所使用的材料。

2. 材料物理与化学：该专业侧重于材料的物理和化学性质的研究，也与纺织材料有关。

3. 纺织服装工程：该专业主要研究纺织物、服装的工程与管理等内容，学习其中的纤维、纺织、染整、服装等学科知识。

4. 无机非金属材料工程：该专业主要涉及到传统与新型纤维材料的制备、表征及应用等方面。此外，上海交通大学还开设了纺织学、高分子材料科学与工程等相关专业的课程，提供从纤维材料到纺织成品、从高分子基地到高分子成品的专业培训。