意式咖啡是指以Espresso(意式浓缩咖啡)为基础,通过加入奶泡或牛奶来调制的咖啡饮品。
以下是一些常见的意式咖啡品种:
1、浓缩咖啡(Espresso):即用高压水蒸汽从磨细的咖啡豆中萃取出来的精华咖啡,通常只有30ml左右的体积。
2、长咖啡(Caffè Americano):把一个浓缩咖啡加入适量的热水中,保持原有的口感和香味,但减轻了咖啡因含量和苦涩味道。
3、卡布奇诺(Cappuccino):由1/3浓缩咖啡、1/3蒸奶和1/3奶泡组成,有奶香味和丝滑的口感。
4、拿铁(Latte):由1/3浓缩咖啡和2/3蒸煮牛奶组成,常常在牛奶上面制作简单的艺术造型。
5、焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato):是拿铁咖啡中加入焦糖酱和奶泡后再淋上焦糖酱制成。
6、摩卡(Mocha):由1/3浓缩咖啡、1/3巧克力和1/3蒸煮牛奶组成,口感丝滑、浓郁,适合喜欢巧克力味的人饮用。以上是一些较为常见的意式咖啡品种,当然还有其他美味的意式咖啡饮品可以供选择。需要注意的是,每种咖啡的比例和调配方法都会影响到口感和香味,可以根据自己的喜好进行搭配和改变。