鲱鱼瑞典鲱鱼被视为全球品质最好的鲱鱼之一，因为它们是在瑞典冰冷纯净的海水中长至成熟的，并且捕捞和加工过程都有严格的质量控制。

鲭鱼通常以鲜鱼、冷冻鱼段或整鱼的形式出售。另外还有许多深加工的鲭鱼产品，比如热熏鲭鱼、冷熏鲭鱼和熏胡椒鲭鱼。鲜鲭鱼可以炸、煮，也可以烤，还非常适合用盐水腌制。蓝贻贝瑞典久负盛名的海鲜之一就是蓝贻贝了。蓝贻贝一般生活于潮汐水域和峡湾入海处，它的得名大概与贝壳上常带有天然的蓝黑色有关。格陵兰鲽鱼格陵兰鲽鱼也称为比目鱼，肉色洁白，肉质细腻爽滑，味道鲜美，营养丰富，富含各种对人体有益的微量元素及不饱和脂肪酸，是比目鱼类中的上上品。