广东江门人嘉顿的创始人张子芳，1912年出生于广东江门，幼时便随父亲往新加坡经商，1926年父亲去世，张子芳回香港探亲借住在表哥黄华岳的家具店中。

张子芳在街上观察了几天，敏锐地察觉到西饼是当时的香港时尚。于是极力游说表哥将家具店改为面包饼干厂。