香港人不仅仅是知道白话，他们一般以白话为主，也就是粤语。

粤语(也被称为广东话)是以广州话为代表的一种汉语方言，主要通行于广东省大部、广西省东南部、香港、澳门、以及一些海外华人社区。在这些地区，人们称其为“白话”，港澳粤语和广州粤语，在语音上基本一致，只是由于历史的原因，港澳同胞使用更多的外语词。粤语没有统一的拼音方案，现今最常用的是香港语言学学会粤语拼音方案，简称粤拼（英文：Jyutping），是由香港语言学学会于1993年制定的粤语罗马化拼音转写方案。其制定的目的在于以一套简单、合理、易学、易用的粤语语音转写方案来统一社会各界在粤语拼音使用上的混乱情况（不统一，不止一个版本）。该拼音方案在大陆、港澳和海外都已被广泛采用。粤语不是语言不是方言，是语支啊！一个广州方言代表粤语、广东话等等名词事实。，白话是指语言形式！粤语是语支，被广州方言（采集今广州市荔湾区的口音）。希望对你有所帮助！谢谢！