香港城市大学和香港理工大学的数据科学专业都是很优秀的选择，但是你可以根据以下几个方面来选择适合你的学校：

1. 学术声誉：香港城市大学和香港理工大学都是香港的知名高等教育机构，但是它们在不同的领域有不同的声誉。

你可以考虑学校的综合排名、专业排名、教师资质、科研实力等因素。

2. 课程设置：你可以比较两所学校的数据科学专业的课程设置，看看哪所学校的课程更符合你的兴趣和职业目标。你可以查看课程的内容、课程结构、实践项目等方面。

3. 就业前景：你可以考虑两所学校的数据科学专业的就业前景，看看哪所学校的毕业生更受欢迎，就业机会更多。你可以查看学校的就业报告、毕业生就业情况、行业合作等方面。

4. 学费和生活成本：你还需要考虑学费和生活成本等因素，看看哪所学校更符合你的经济实力。你可以比较两所学校的学费、住宿费、交通费等方面。综合考虑以上因素，你可以选择适合你的学校。如果你对数据科学专业有浓厚的兴趣，并且有足够的财力和时间去学习，那么香港城市大学和香港理工大学都是不错的选择。