如果妹妹想去意大利，她需要申请意大利签证。

首先，她需要确定自己的旅行目的，例如旅游、学习或工作等。然后，她需要准备好申请材料，包括护照、照片、申请表格、行程安排、住宿证明、财务证明等。最后，她需要在意大利驻华使馆或领事馆提交申请，并支付相应的签证费用。申请成功后，她就可以前往意大利旅行、学习或工作了。