意大利菜：原汁原味，保持新鲜 ；法国菜：精雕细琢，花样百出。

法国菜种类繁多，很难用一个词来形容。过去许多欧洲强权占领了意大利领土，尤其是希腊人和伊特鲁里亚人，为食物和传统做出了贡献。因此意大利南部的菜式尤其受到地中海其他文明的影响。意大利人的食物原材料来源非常丰富多样，比如橄榄油、西红柿和奶酪。意大利菜的制作大多简单并不复杂。意大利菜比法国菜更接地气，一匙意大利面或千层面就能带给人莫名的快乐感。