制作正宗的意大利披萨需要以下材料：

- 500克中筋面粉

- 10克活性干酵母

- 300毫升温水

- 10克盐

- 适量橄榄油

- 适量番茄酱

- 适量奶酪

- 适量配菜（如火腿、洋葱、菠菜、大蒜等）

制作步骤如下：

1. 面团的制作: 在容器中将面粉、干酵母和盐混合在一起，逐渐加入温水并搅拌均匀，揉成柔软的面团，盖上湿布静置约2小时；

2. 面皮的制作: 取出发酵好的面团，揉至表面不粘，切割分成若干份，搓圆后放在案板上休眠约15分钟，再用手或擀面杖将其擀成8寸左右的圆形面皮；

3. 加热烤箱：烤箱最高温度预热20分钟，此时烤箱温度需达到摄氏250度以上，然后取出烤盘备用；

4. 披萨酱涂抹: 将番茄酱均匀的涂抹到面皮上；

5. 搭配其他的佐料： 将奶酪切成小块或细条，放在番茄酱的上方。再将其他搭配食材如火腿片、洋葱圈丝、菠菜片等铺于奶酪之上；

6. 烘烤：用拿手铲或者披萨铲，将积满各种配菜的披萨盘子放入预热好的烤箱中的顶部位置，热气从下往上烤披萨。可以根据厚度不同，烤制时间为10-15分钟左右。

7. 取出披萨后直接撒些香草再淋上一些橄榄油，好吃爆浆的意式披萨就做好。

1、将少量的黄油加热，并放入一个鸡蛋和部分自发面粉，进行混合搅拌均匀之后，加入适量的牛奶和面粉做成一个面团，这个面团不要太软，制作完成之后放置20分钟进行发酵。

2.在等待面团发酵的过程中，把刚才准备好的蔬菜和水果等等调料进行一些微小的加工，将它们切成小块，然后放入少许橄榄油。随后取出一间发酵好的面，快将刚才准备好的蔬菜水果放入面团上。并将面团擀成中间薄边缘厚的一个圆形。

3.抹上披萨专用酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

4.烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。

主料普通面粉140g马苏里拉奶酪100g酵母1g 辅料橄榄油8g盐1g白砂糖1g洋葱25g西红柿190g大蒜2瓣披萨调料1g其他蔬菜肉类适量步骤1.面粉加入酵母2.加67克温水用筷子拌成无干粉状。

3.揉成光滑的面团后，滴几滴橄榄油在面团上4.放置于温暖处让其发酵。发酵温度不可高于35度，还要保证有一定的湿度，因此包上保鲜膜，外面盖上湿布。

5.西红柿随意切成块，洋葱切小丁，大蒜切片。

6.热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜翻炒7.然后下西红柿。加盐、糖和披萨调料小于1克，中小火慢慢地将西红柿炒成酱。

8.发好的面团擀成9寸披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，并做出边子。

9.然后抺上西红柿酱，撒上奶酪10.根据自己喜欢放上适量杏鲍菇，青椒，玉米肠，圣女果（圣女果需挤干水分）

11.再撒上适量奶酪即可，不要太多，薄薄一层即可12.烤箱预热后，上下火，230度。烤25分钟左右。

材料

面饼部分：面粉120克、发酵粉3克、盐1.5克、温水60克、黄油10克。

馅料部分：马苏里拉奶酪100克、洋葱和青红黄椒丝各半个、培根2片、比萨黑椒番茄酱50克。

做法

1、将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可。

2、案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼。

3、将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟。

4、入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。

5、刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝。

6、铺掉50%的奶酪之后，铺上培根材料。入200度的烤箱烤5分钟。

7、5分钟后将烤的半熟的比萨取出来铺上洋葱圈和彩椒圈丝，铺上剩下的50%奶酪。

8、再次入烤箱200度上下火中层5分钟，看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦，热吃最好吃了。