伊利塞纳牧和A2没有哪个一定好，应该根据个人的需求和喜好来选择。

1. 选择伊利塞纳牧的原因：伊利塞纳牧是传统的法国山羊奶酪，以其浓郁的口感和融化在舌尖的口感著称，适合搭配红酒和烤面包食用。

2. 选择A2的原因：A2牛奶是一种特殊的奶牛品种（有些地方称为“爱尔兰牛”，即爱尔兰联合酿酒公司在新西兰的品种优化和改良），常被视为更健康和易于消化的选择，并且适合对乳糖不耐受或腹部不适者食用。

3. 对于喜欢尝试不同口，喜欢传统奶酪的人可以选择伊利塞纳牧，而对于讲究健康和营养的人可以选择A2的。