做法步骤1/19在西红柿表面切上十字花刀，用开水烫一下，这样好去皮。

2/19轻轻一剥皮就下来了。

3/19一个西红柿切成丁一个用料理机榨成汁。

4/19把洋葱，香菇，青椒，火腿肠都切成丁，意面准备好。

5/19锅里倒入少许橄榄油。

6/19放入香菇煸炒出香味。

7/19再倒入一半的洋葱和青椒火腿粒煸炒出香味盛出备用。

8/19锅洗干净放入黄油融化。

9/19放入剩下的洋葱粒煸炒出香味。

10/19放入西红柿块翻炒。

11/19放入盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉翻炒均匀。

12/19倒入榨好的西红柿酱。

13/19把炒好的香菇火腿洋葱丁倒进去，大火收汤。

14/19汤汁收的黏稠了就可以关火了。

15/19烧一锅开水，放入意面，再放一勺盐。

16/19意面不好煮，我煮了15分钟，就是在17/19煮好的面过凉水捞出控干。

18/19倒入少许橄榄油拌一下，防止粘连。

19/19盛入盘中，放上炒好的酱，撒入黑胡椒碎就可以吃了。