远洋厨师需要有有服务簿，四小证，国际航线要海员证，如果是外派的会要求有护照，还有健康证，防疫证，最好还有厨师证，但不是强制的。

随船厨师不是邮轮厨师、是没有级别的、工资待遇看船看航线定的、如果你只是个厨师没有其他相关证件、那么上岗前是需要培训其相关专业知识合格证书的。