不吃葱姜蒜饺子蘸汁的调法：香醋两勺、辣椒油半一勺、香油一勺、酱油一勺、耗油一勺、白糖半勺，凉白开水两勺、香菜一根切碎，所有食材拌匀即可。不能吃辣，辣椒油可以不放，饺子馅偏咸酱油可以不放，只用香醋也不错即解腻还能保持饺子的原汁原味。

如果不吃葱姜蒜可以把葱姜蒜切碎倒上开水烫一下，泡半小时，放凉后就可以调饺子汁了，这样就避免吃到葱姜蒜的颗粒，又能吃到葱姜蒜的香味！饺子不放葱姜蒜味道不香，反正我吃饺子不放葱姜蒜是吃不下去的！做饭用对调料是事半功倍的！

较子是我们中国人的最爱，特别是北方人更是离不开饺子，刚出国的饺子蘸上新鲜的调料，那一到嘴别提多好吃了，调料一般都是葱或蒜姜捣碎淋上生抽和醋，那味道好极了，可是没有葱姜蒜怎么办，没有葱姜蒜，单独用生抽和醋再淋上香油也特别好吃

不吃葱姜蒜，也可以调出美味的汁，先给碗里倒点香醋，再倒点味极鲜酱油少对点矿泉水，目的是不要味太重了，再放点辣子油，最后滴一点香油放点盐，完了再放点鸡精，搅匀就可以美美的吃一顿了。