安岳柠檬一般成熟的季节是在2月到3月份。

这个时候的柠檬味道是最酸的时候，并且这个季节的柠檬也是维生素含量最丰富的时候。但是如果播种的时间不同的话，安岳柠檬的成熟期也是不一样的，比如4-7月份柠檬才开花的话，一般10-12月之间柠檬才会陆续的成熟。安岳柠檬果实美观，品质上乘，许多理化指标超过了世界柠檬生产大国。安岳柠檬多次荣获国优果品称号，并获得泰国国际果品博览会金奖，产量占全国柠檬总产量的70%，是全国唯一的柠檬商品生产基地县，荣获“中国柠檬之乡”荣誉称号。