意大利葡萄酒的等级主要包括DOC、DOCG和IGT三个等级。

其中，DOC代表有控制来源地、名称和品质，DOCG是DOC更严格的规范，代表控制和保证来源地、名称和品质的高级认证，而IGT则是代表餐饮的优质品级。这种等级划分是为了保证葡萄酒的品质和来源的可追溯性，也是在调控市场的价格竞争。但需要注意的是，等级并不一定代表酒的好坏，最终品质还是要根据口味来判断。同时，意大利也有一些未被认证的葡萄酒，这些酒并没有等级属性，但可能也具有很高的品质和口感。