嗯，这个行业还是不错的，比较热门的一个行业

如果对这个手艺感兴趣，可以找个专业地方系统学习

掌握了真正的技术，将来才能有好的发展。

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

家庭烘焙教练

10小时前 · 四川指拇叔叔食品有限公司技术厂长 美食领域创作者

现目前中国传统蛋糕行业处在一个艰难期。一是传统的蛋糕连锁门店（20家门店以上）经过了高速扩张期，现目前基本上遇到了发现瓶颈。但是目前情况是三高一低！三高为房租高，人工高，原料成本高。一低为利润低。

1.蛋糕店一般要选一类口岸，要么十字路口，要么大型社区门口，要么大型商场门口。这些地方的房租是非常高昂的。

2.近两年技术工人工资上浮较大。

3.近两年随着好原料（如天然黄油，淡奶油）的大范围使用，原料的成本也随之上升。

4.然而随着竞争的白热化，大多数企业的售价并没有上涨。以四川为列，五六年前大部分面包是五六元一个，当时面条也就这个价钱。然而现在面条大多已经是八元以上时。面包的售价依然维持在五六元左右。

私房蛋糕的兴起也抢占了蛋糕店的利润最大来源。私房蛋糕店房租成本，和人工成本都大浮下降。但原料用的更好，成本更高（没有统采优势也是原因之一）。

目前来看私房蛋糕也有退烧的趋势。在很长一段时间会和传统蛋糕房并存。

但是从投资创业角度来讲私房蛋糕的门槛和风险系数要小的多。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

很看好蛋糕这个行业。 中国主流的膳食方式，逐渐被欧美发达国家所影响。在经济全球化的今天，发展中国家被发达国家影响，是必然的，这些不止包括，发展模式，还包括，人民的生活方式，消费观念的转变，可以说是种侵略，比战争更残酷的侵略。欧美发达国家的生活方式对我 但是，开店的时候，要注意店面的位置，和装修风格。

@头条号

现目前中国传统蛋糕行业处在一个艰难期。一是传统的蛋糕连锁门店（20家门店以上）经过了高速扩张期，现目前基本上遇到了发现瓶颈。但是目前情况是三高一低！三高为房租高，人工高，原料成本高。一低为利润低。

1.蛋糕店一般要选一类口岸，要么十字路口，要么大型社区门口，要么大型商场门口。这些地方的房租是非常高昂的。

2.近两年技术工人工资上浮较大。

3.近两年随着好原料（如天然黄油，淡奶油）的大范围使用，原料的成本也随之上升。

4.然而随着竞争的白热化，大多数企业的售价并没有上涨。以四川为列，五六年前大部分面包是五六元一个，当时面条也就这个价钱。然而现在面条大多已经是八元以上时。面包的售价依然维持在五六元左右。

私房蛋糕的兴起也抢占了蛋糕店的利润最大来源。私房蛋糕店房租成本，和人工成本都大浮下降。但原料用的更好，成本更高（没有统采优势也是原因之一）。

目前来看私房蛋糕也有退烧的趋势。在很长一段时间会和传统蛋糕房并存。

但是从投资创业角度来讲私房蛋糕的门槛和风险系数要小的多。