黄焖鸡黄焖鸡的做法主料鸡(700g)调料姜(适量)沙茶酱(1勺)生抽(适量)油(适量)糖(1g)厨具炒锅、平底锅、不粘锅1材料：光鸡半只（约700克），沙茶酱1勺，生抽，姜片适量 油，糖少量2姜切片3少量的油爆香姜片因为家里人喜欢吃姜，就多放了些4放鸡肉翻炒 炒出油来5放适量的生抽和一小勺沙茶酱，没有可用其他酱代替6放了调料和糖将鸡肉炒匀7炒香了放松适量水焖煮8盖上锅盖大火烧开了改小火焖焖到受汁就可以啦9装盘 撒上葱花葱花一撒上 遇到热气 香味就飘出来小窍门：鸡本身有油，但放少量的油炒鸡不会腥黄焖排骨的做法“关中蒸菜招牌菜——黄焖排骨 此菜用“焖”的方法烹制而成。

其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。”主料排骨(一斤)鸡蛋(两个)花椒水(一碗)面粉(一把)调料香叶(一片)香壳(一个)干辣椒(三个)八角(两个)桂皮(一块)陈皮(一片)葱姜蒜(适中)咸盐(一勺)黑胡椒(一勺)料酒(两勺)白酒(一勺)耗油(一勺)冰糖(一把)鸡精(一勺)香油(一勺)老抽(一大勺)厨具平底锅、不粘锅1准备主要的材料：排骨，鸡蛋2排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟3鸡蛋打碎4加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀5搅拌均匀，备用6把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄7开小火，开始炸至8炸至金黄出锅备用9葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖10锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精 ，耗油，料酒，开小火11炸好的肉放入，开小火开始焖12焖十五分钟以后，加入一勺白酒，和香油，在焖5分钟，关火就可以了～～～13出国以后配上香菜就可以了。此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。

14是不是看了很有食欲15好大一盘，开动吧