马铃薯是一种常见的食用作物，在世界范围内有数百种不同的品种。

这些品种通常根据不同的特征进行分类，包括颜色、形状、口感、产地、适应性等。下面是一些常见的马铃薯品种：

1. 普通马铃薯：又称白皮马铃薯，是常见且广泛种植的马铃薯品种。

2. 红皮马铃薯：这种马铃薯的颜色通常比普通马铃薯略红，口感略微甜味。

3. 黄金马铃薯：这种马铃薯的颜色是黄色的，在烹调时会呈现出金色的色泽，口感比较淀粉质。

4. 紫色马铃薯：这种马铃薯的颜色呈深紫色，含有丰富的抗氧化物质，口感略带甜味。

5. 新土豆：这是指年轻的马铃薯，表皮柔软，口感清新。

6. 爱尔兰马铃薯：这种马铃薯在产地爱尔兰广受欢迎，表皮光滑，口感微咸。以上只是部分常见的马铃薯品种，实际上马铃薯品种繁多，每种品种的颜色、口感、质地都有所不同，适合用于不同的烹调方式。