石油输出国组织简称"欧佩克"（OPEC）。

亚、非、拉石油生产国为协调成员国石油政策、反对西方石油垄断资本的剥削和控制而建立的国际组织。【成立时间】1960年9月14日【总部】奥地利维也纳【宗旨】协调和统一成员国石油政策，维持国际石油市场价格稳定，确保石油生产国获得稳定收入。【成员国】现有 14个成员国是：伊拉克、伊朗、科威特、沙特阿拉伯、委内瑞拉、阿尔及利亚、厄瓜多尔、加蓬、印度尼西亚、利比亚、尼日利亚、卡塔尔、阿拉伯联合酋长国、突尼斯。总部设在奥地利维也纳。卡塔尔于2019年1月退出石油输出国组织欧佩克。

2020年1月1日，厄瓜多尔退出石油输出国组织。【历史地位】石油输出国组织是第三世界建立 最早、影响最大的原料生产国和输出组织。【组织结构】成员国大会：最高权力机构，各成员国向大会派出以石油、矿产和能源部长(大臣)为首的代表团。大会一般每年召开两次，如有需要还可召开特别会议，负责制定该组织的大政方针，并决定以何种适当方式加以执行。决定是否接纳新的成员国，选举理事会主席等。理事会：成员国大会的执行机构，由各成员国提名并经大会通过的理事组成，每两年为一届。负责管理欧佩克的日常事务，执行大会决议，起草年度预算报告，并提交给大会审议通过；审议由秘书长向大会提交的有关欧佩克日常事务的报告。秘书处：在理事会的领导下负责行使该组织的行政性职能。秘书处内设有一专门机构经济委员会，协助该组织把国际石油价格稳定在公平合理的水平上。