是的，青岛理工大学承认双学位。

根据青岛理工大学的规定，学生在学习过程中有机会选择辅修第二专业。具体来说，这包括两种形式：

1. 辅修：在成绩良好、无挂科且学有余力的情况下，大一时可以选择辅修一门其他学科（可跨院）。需要注意的是，辅修课程可能会牵扯很多精力，上课时间可能与主修课程冲突，因此学生需要谨慎考虑并做好时间安排。

2. 第二学士学位：这是针对已经获得一个本科学士学位的在职人员或少量应届毕业生开设的，目的是培养高层次专门人才。第二学士学位的修业年限一般为2年。