意大利人的早餐Prima colazione 非常简单，大多以咖啡解决。

正在发育的小孩，会喝些咖啡牛奶混合的Caffe e latte。有些人也会在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡Comtto，及 吃点面包。而到午餐Pranzo之前，他们大多空着肚子。因此，有些小孩在上学途中，会买些橄榄油、盐涂在火腿或面饼上的Pizza Blanca，并在休息时间享用，而大人通常有上午茶时间Spuntino。