日本萨莉亚(saizeriya)，日本意式餐饮品牌。

成立于1967年，那个时代意大利菜系并不普及。董事长正垣泰彦先生师从经验丰富的厨师，在学艺期间深刻的领悟到“美味=原材料”的道理。出师后他一边在大学就读，一边已经开始经营第一家萨莉亚了(仅有36个座位)。