意大利PIZZA，混合不同香料、蕃茄及起司烘焙而成。
比萨是最受欢迎的一种意大利食品，关于它的起源：1）早在公元997年，古罗马帝国一位女王来到那波里，当地人为了欢迎她的到来，在面粉团上放些西红柿酱和菠菜，在火上烤至金黄，味道奇佳，就有了比萨。
2）比萨并非意大利之专利，而是源于中国。当年意大利旅行家马可•波罗在中国旅行时很喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼，回到意大利后他一直想再次品尝。某天，他与朋友在家中聚会，其中有一位来自那不勒斯的厨师。马可•波罗把厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师兴致勃勃地按马可•波罗所描绘的方法制作起来，但忙了半天，却无法将馅料放入面团中，马可•波罗便提议将馅料放在面饼上吃。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上那不勒斯的乳酪和作料，大受食客欢迎。
