江苏科技大学有许多杰出校友，以下是一些例子：- 肖甫：1980年10月生，湖南邵阳人，博士，教授，博士生导师，江苏科技大学2002届杰出校友。

现为南京邮电大学计算机学院、软件学院、网络空间安全学院院长。- 袁红彬：1975年1月生，江苏镇江丹阳人，1994年考入华东船舶工业学院（江苏科技大学前身）经济管理系，1998年本科毕业。历任华泰证券镇江分公司总经理、华泰证券湖北分公司总经理。

2021年9月至今担任华泰证券常州分公司总经理。- 柳新荣：1991年毕业于江苏省江海贸易学校（1999年并入原华东船舶工业学院现江苏科技大学）。

2001年6月，创办佳禾食品，现任苏州佳禾食品股份有限公司董事长。- 夏桂芳：2006年从江苏科技大学金属材料工程专业毕业，来到镇江船厂工作。在镇江船厂工作18年来，她从一个青涩的大学生，成长为中国特种船舶专业制造企业涂装专业的领军人物。- 何江华：沪东中华造船集团LNG船总建造师、副总经理。