南京师范大学汉语言文字学专业考研难度适中，总体上比一般的文科专业要难一些，但比一些热门专业要容易一些。

首先，该专业对考生的基本功要求较高，包括古汉语、文学、文字学等方面的知识。其次，该专业的研究生导师数量有限，竞争比较激烈。但是，该专业的就业前景较好，毕业生可以从事汉语言文学、新闻出版、教育等领域的工作。因此，考生在报考时需要综合考虑自己的兴趣、能力和目标，并在备考时认真复习，争取考出好成绩。