世界最复杂物质是水。

对科学家而言，水为何被称为自然界最复杂的物质之一？北京大学谱学和高分辨率探测实验室的负责人江颖曾表示：水分子的直径只有一根头发的百万分之一，且流动性极强，为其拍照的第一个难题就是，给它选择一个合适的背景。倘若人们想要用电子显微镜为其拍照，这个背景需要能导电。以前科学家曾用金属作为衬底，故而观测到了模糊的水分子外形，它甚至没有任何的内部结构。如今，当我国科学家选取氯化钠薄膜作为背景后，才将水分子吸附在盐的表面进行观察，故而捕捉到了水分子更清晰的面貌。