柳州工学院共开设了29个专业，分别是会计、计算机信息管理、商务英语、财务管理、会计电算化、酒店管理、旅游管理、行政管理、工商企业管理、市场营销、电子商务、法律事务、人力资源管理、物流管理、经济管理、资产评估与管理、数控技术、模具设计与制造、电气自动化技术、机电一体化技术、汽车运用与维修、汽车技术服务与营销、计算机网络技术、计算机应用技术、建筑工程技术和工程管理、动漫设计与制作、室内设计技术、及艺术设计。