北京大学每年从山东录取的人数是不确定的，因为每年的招生计划都会根据当年的情况而有所调整。

但是，根据2021年的数据，北京大学共录取4402名本科新生，其中校本部录取本科新生3003人(包括内地生源2931人)。因此，您可以参考这个数据来了解北京大学每年从山东录取的人数大概情况。