不一定要用马斯卡朋来做提拉米苏,它只是最常用的一种。
提拉米苏也可以用杏仁罗宋、全蛋白罗宋、蔬菜泥等其他原料来制作。要做出好吃的提拉米苏,首先,烘焙的技术要纯熟,烤箱温度、时间要恰到好处。其次,选择新鲜的原料,如马斯卡朋,要买熟制的,最好在使用前换上新鲜油。再次,搅拌均匀,不要用力搅拌,以免影响口感。最后,适当添加配料,可以根据个人口味选择,如果是用杏仁罗宋做,可以加一些牛奶;如果是使用蔬菜泥,那么也可以加少许杏仁,不仅美味可口,而且营养丰富。因此可以看出,做一份美味的提拉米苏,不仅要技巧恰到好处,更要考虑原料的选择,适当添加配料,才能把提拉米苏搞得更好、更美味。