快递是可以寄香肠的，但需要注意以下几点：包装：快递寄香肠需要选择合适的包装，以防止香肠在运输过程中被压扁、碎裂或变质。

建议使用厚实的纸盒或泡沫箱，并在香肠之间加上缓冲物，如气泡垫或泡沫板等。保鲜：快递寄香肠需要注意保鲜，以防止香肠变质。建议在包装前将香肠放入冰箱冷藏室中，使其温度降低至 2-4℃，然后在包装后将其放入冰箱冷冻室中，使其温度降低至-18℃以下。选择快递公司：快递寄香肠需要选择合适的快递公司。建议选择具有冷链运输能力的快递公司，以保证香肠在运输过程中的质量和安全。注意安全：快递寄香肠需要注意安全，以防止香肠被盗或丢失。建议在包装上注明“易碎品”、“贵重物品”等字样，以提醒快递公司和收货人注意安全。总之，快递寄香肠需要注意包装、保鲜、选择快递公司和安全等问题，以确保香肠在运输过程中的质量和安全。