在意大利餐厅用餐时，需要注意一些礼貌和文化习惯。

首先，尊重当地的用餐时间，通常意大利人在午餐时间（12点至2点）和晚餐时间（7点至10点）用餐。其次，要注意不要点过多的菜品，因为意大利菜通常是一道一道慢慢享用的。另外，记得在吃完饭后向务员点一杯浓咖啡或者甜点，这是意大利人的习惯。最后，服务费通常已包含在账单里，所以不需要再额外给小费。