高铁乘务专业最好的学校分别是：北京人文铁道学院：现有铁道工程系，铁道运输系，铁道动力系，铁道电信系，城市轨道系，高铁乘务系。

南京铁道职业技术学院：南京教育部门直属的全日制专业学校，坚持“以市场需求为导向，以就业为中心，以培养学生综合素质为目标的办学原则”。云南华西航空旅游专修学院开设航空乘务，航空服务，航空物流，高铁乘务，轨道供电，铁道信号，线路工程，动车车辆等5门专业。