在荷兰的饮食中，土豆一直是主要的原料，它和肉类及蔬菜一起，可以做出各种各样的口味不同的菜肴。

由于低热能、富含多种维生素和微量元素，土豆在欧美享有“第二面包”的称号，研究显示，每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。荷兰人从三餐到糕点，样样都少不了马铃薯，说马铃薯是荷兰人的代名词也不为过，荷兰人吃马铃薯主要有两种方式：一种是将马铃薯削皮煮烂后，搅碎成泥，沾上各种调料，类似与我们经常吃的土豆泥。另一种就是将马铃薯切条或块油炸，原来在学校宿舍，经常看见荷兰人坐在沙发上一边吃薯条，一边看电视，以至于现在一听到“Coach Potato(沙发马铃薯)”，脑海中就浮现慵懒的荷兰人，坐在沙发上吃薯条的画面。也许是荷兰主妇不愿将太多的时间耗在厨房中，一般人都可在餐厅中以合理的价位，享用简单的荷兰式烤饼，甚至高品质的法式佳肴。从旧殖民地印尼传来的印尼料理，在荷兰创出独特的吃法。摆上20种以上小盘菜的吃法，连在印尼本地都看不到。据说是生性节俭的荷兰人利用前一天的剩菜创出的佳肴。在荷兰有许多的餐馆供游客选择，可让大家尽情地享受美食。荷兰至少有30家的餐厅列入米其林(Michelin)的等级，有2家甚至还是6颗星的等级呢!在这儿可以尝到地道的荷兰菜：豆汤(Erwten Soup)、鲱鱼(Herring)、煎饼(Pannekoek)、菜豆加油炸的培根(Kaantjes)，都是荷兰传统的料理。除了主食马铃薯以外，经常出现在餐桌上的就是各种各样的沙拉，莴苣、生菜、番茄、胡萝卜、玉米、洋葱，搭配上荷兰人最爱吃的奶酪和各式奶油，沙拉就变成了餐桌上的调味剂。临海而居的荷兰，捕鱼业发达，最重要的渔场在北海，从事渔业的人口就达10万人居多，荷兰人的餐桌上自然少不了各式的海鲜，在荷兰经常可以看见海鲜小吃店，主要卖的就有鲱鱼、炸鱼块蘸美乃滋，是荷兰人逛市场除了买炸薯条吃之外，另一种受欢迎的零食。也许可能去荷兰留学不能适应荷兰的事物，比如荷兰的奶酪可能对于多数中国人来说就不习惯。当然荷兰留学生活中，您也可以尝试荷兰的面包和牛奶，他们也是极品。面包又松又脆，香味四溢。牛奶的口感醇厚，有点像国内的酸奶。荷兰留学吧介绍，荷兰留学最著名的菜是胡萝卜+洋葱+土豆。在荷兰境内有数不尽的酒吧与咖啡馆。体验荷兰的夜生活何不就从酒吧或咖啡馆开始。原木装璜与香烟熏黄的墙壁，是棕色咖啡厅(Brown Cafe)的特色，也是当地人常去的地方。陈设豪华宽阔的富丽咖啡厅(Grand Cafe)则是年轻人的最爱。 另外，荷兰的琴酒(Jenever)可以说是荷兰的国酒,相当有名，她是琴酒是由大麦、燕麦与小麦发酵蒸馏，并且加上杜松子的果实(juniper)调味成的一种烈酒，酒精浓度至少都有35%以上。荷兰人冬天都会煲汤，爱喝也爱煮，不常下雪的荷兰，冬天也有气温到达零下的时候，这时就得靠标榜“饱足”、“美味”、“营养”三大好处的美味冬日汤--荷兰豌豆汤来抵抗严酷的寒冬了。这种汤除了豌豆、马铃薯以外可以依据个人的口味加入瘦肉、蔬菜等，放入锅内大火慢煮，最后再放入一些香肠和培根，搅匀后浓稠成汤，做法相当简单，冬天最棒的就是从冷飕飕的外面回到家中，马上来一碗豌豆汤，觉得生活真是幸福啊!~~荷兰人餐餐不忘来点奶酪，出口乳制品近千年，奶酪早就是荷兰的国民美食，这边汤里撒一点，那边面包里夹一点，没有奶酪的人生，就像离开水的鱼。荷兰人平均每个人每年要吃上8公斤的奶酪(Kaas),我想荷兰男生身高普遍为185cm，女生身高则约为174cm也和经常吃奶酪有直接的关系吧。荷兰从13世纪就开始出口乳制品到世界各国，每年超过40多万吨的奶酪和乳制品出口量，始终高居世界第一，不愧其全球知民的乳制品生产大国。