温州茶山的杨梅一般在夏季成熟，具体时间取决于气候和树木的生长情况。

通常来说，杨梅的采摘期在6月至7月之间。当果实呈现深红色，有光泽且稍微软化时，就是杨梅成熟的标志。此时摘下的杨梅酸甜可口，口感最佳。建议您在这个时间段前往温州茶山采摘杨梅，享受新鲜的水果。